3.jpg 涮羊肉鍋還有些配料可吃，像羊肉串、燒餅、醋蒜、黃瓜等。北京出名的東來順涮羊肉，燒餅是千層式的，相當好入口，值得試試，燒餅有油炸和火烤兩種，依每家店提供而有異，醋蒜則是整顆大蒜用醋漬過，之後完全沒蒜味，口感還有點像鬆綿的蘋果。而我個人最喜歡的，則是黃瓜，這種黃瓜外觀和台灣的黃瓜一模一樣，但台灣的黃瓜生吃的時候，有種藥味，但北方的黃瓜，吃起來脆甜可口，沾不沾調料都好吃，每回總要啃個兩大支才過癮。