第一件最重要的事，叫做自由的可貴。
自由有多可貴，過去20年念的歷史跟國文課本裡，幾乎都有寫。
法國大革命裡讀過「不自由，毋寧死」，而我們有黃花崗七十二烈士，拋頭顱灑熱血，就是要自由。

可是要體會什麼是自由，剛從新訓中心第一次放假後的收假，感受最深。

試著想像一下：
把你關進一個地方，牆上繞著鐵絲網插著玻璃片，門口再派10幾個憲兵拿槍24小時看守。沒有人綁著你，但你別幻想能逃離。或許你抬頭還可以望見藍天，如果你還有抬頭的時間。

餓了不一定吃的飽，不渴卻要跟幾百個人一起打開水壺喝水。
熱一定要流汗，不冷也一定會感冒。
想上廁所先舉手，想喝飲料看人心情，想家想女朋友想我什麼時候才能退伍。

禮拜四翻開莒光作文簿發現：今天是我當兵第四天，距離2007年1月17日，還有453天，趴數是0.84%。

這樣的日子過了十八天，我終於可以走出這個營區。
踏出營區，第一步所吸到的空氣，就叫做自由。
自由就像空氣，我本來就擁有，但是要失去過，才會懂。

自由很短的，它通常只有三天。

三天後，拖著腳步回到同一個地方吸的那口，叫做自由的可貴。
因為我再次徹底的失去她，也終於明白她的可貴。

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因為菜色不能重複，衍伸出的食材就相對複雜。通常我跟伙房的夥伴們會在四天前就上網跟副供站訂菜，這每天一筆，超過三十種肉類海鮮蔬果跟調味料，約兩萬大洋的訂單，通常要耗去我們兩個小時作業，有時候這些餐飲科剛畢業的小朋友，還要一邊翻食譜查找那些怪異菜名的食材，更不用說我這個半路出家的半調伙委。

這時候就會忍不住怨恨起了中國飲食文化的博大精深，以及什麼都吃的生猛性格。尤其我們原住民士官長把這些文化發揮的最徹底，有次他幾乎就要把「紅燒天梯」這種東西開下去，妙的是他自己都不知道天梯是殺小，整本食譜都過來叫我去買十公斤天梯，我一看才知道食譜上那根本就是豬的牙齦，在高雄阿囉哈魯味攤一點點要賣50，在我家切仔麵小菜裡面是某些老饕才會指名要吃的怪東西。

你說，國軍副食供應站如果買的到十公斤豬的牙齦，那我們武器妥善率怎麼可能會這麼低？

當然當我是個老鳥時，我可能會偷偷刪除這道菜，又或者我會改買很像梯子的蘭花干來替代。但偶爾還是會出現硬著頭皮買回來的情況，例如牛筋。

牛筋真是讓我很難忘的食物。是一隻怎樣精銳的部隊需要吃牛筋來增加戰力，我在午夜夢迴想起都還是會驚醒。但那次我硬是從我老爸那邊弄來了牛肉商的電話訂了五公斤的牛筋，每公斤折合新台幣五百多元，加了三公斤的紅蘿蔔滷完，還是縮的跟泡麵裡的牛肉一樣少。那餐是在週末約100個人吃飯，光是那道紅燒牛筋一個人就吃掉25塊錢，每個人還都只分配到一口，還有一大塊紅羅蔔。

也可能是我連牛筋都買回來，從此以後，凡是什麼牛筋龍筋、羊肚豬肚還有最經典的台塑牛小排，我都跑遍整個高雄買回來過。這種表現當然是苦了我後面那個不是高雄在地人的學弟。所以如果各位伙委弟兄們對駐地人生地不熟，甚至駐地鳥不生蛋，有牛但抽不到筋的情況，請不要為了那幾十分鐘的自由，而造成日後的負擔。要知道：在軍中作的越好，就越是作的多。

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• 2007/04/24 -- 致各位伙委弟兄們 (4)
• 2007/01/14 -- 最後一次收假 (1)
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感謝之外，其實更令我感動的是，各位伙委們好不容易從軍中放了假，逃出生天，卻仍心繫部隊弟兄的飲食，上網搜尋菜單。我們的部隊有這麼認真的伙委，應該算是國軍之福吧！

但事實上，讓弟兄吃的開心吃的健康，真的會讓各位開菜單的壓力這麼大嗎？ 我猜，各位的壓力應該都不會是來自弟兄的抱怨，而是長官的靠北。畢竟，放了假走出營區還會上網找菜單的伙委，怎麼可能會在營區裡打混，把部隊的伙食搞的天怒人怨呢？

讓我忍不住想這麼猜的原因，是因為去年此時，我就是那個放了假還在上網找食譜的菜鳥伙委。

開菜單，也曾經是我每一週最痛苦的任務。菜的發青時，一週7天21餐105道菜外加21道鹹湯甜湯炒飯麵點，有1/4被老兵改掉，1/4被士官長挑，還有1/4在參謀主任那關被退票。一週菜單189個空格，一直到半夜兩點連上所有志願役都睡著，我都還在煩惱感嘆怎麼填才好。

以200人開伙為例，1/3軍士官，2/3阿兵哥的要求，說說我們上校參謀主任訂的菜單規則吧：

1.兩週內主菜絕對不能重複。也就是說就算弟兄再怎麼愛吃烤雞腿，炸豬排，抱歉，下下週再來。
2.中餐一定要有魚，晚餐一定不能有海鮮，因為長官相信副供站的海鮮只有三小時的賞味期限。
3.雙主菜裡面必須禽類獸類各一，也就是說，蔥爆牛肉跟咕咾肉不能同時上桌。
4.蔬菜要有一道葉菜一道根莖類，顏色還要搭配，好比培根高麗是蔬菜，可以配塔香茄子或粉蒸南瓜，紅綠配紫黃。
5.每餐都有水果，一三五要輪一次生菜沙拉，水果沙拉跟凱薩沙拉，醬汁還得提供兩種任選。
6.鹹湯有分冬夏，甜湯夏天要冰涼冬天要暖味，三節加菜應景點心跑不調，要是碰到大咖的蒞臨，我們更是好幾天不用睡午覺到處跑。

不過，有規則可循的任務，其實就不算困難。根據規則，歸納南北菜色，通通KEY進EXCEL，再分別給種類，顏色，季節屬性。要用什麼菜色，按個排序就可以參考。

上手了以後，我大約過了兩個月十二點就寢的日子，狗就又開始叫了。

首先大狗早餐想吃手工肉包，手工蔥油餅，手工燒餅，最後是手工筒仔米糕跟碗粿。過去幾年來，冷凍食品是現代部隊最偉大的發明，桂冠奇美都是我們伙房阿兵哥的好朋友好夥伴。舉凡包子饅頭，甚至燒賣叉燒包全都不用假自己之手。

但手工之後的結果，就是我們曾經半夜十二點還開著蒸鍋在蒸米糕，晚餐還沒煮完就要揉麵作隔天的燒餅。可憐的港式飲茶小學徒一個人一個晚上要作幾百個手工小籠包，而我則是到處打電話找人教我作米糕。

你說奇美包子哪裡不好我也不知道，雖然肉色黑了點包子皮爛了點，但至少衛生合格，而且不會被我們加料。

好吧…先寫到這裡，小RD要去睡覺，週末繼續補完。

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當初一起循著鳳梨田小徑鑽入中坑精北的同梯們，別來無恙？

託許多人的福，我帶著健康但略顯福氣(XD)的身材，平安的走出營區。同連上弟兄一一握手道別，領了參謀主任、連長與學長姐的禮物，還有伙房弟兄的合照(?)一張，自詡為06年憲兵最強伙委，挺著胸膛走出營區。

謝謝俊宏學長一路幫我拎著那隻別著我姓名的憲兵胖娃娃，送我到摩托車處，臨別的擁抱與男兒淚，才讓我發現忠貞鐵衛裡還有人比我感性。

謝謝部裡眾ㄍㄠ官的「指導」，你們對伙食嚴苛且P味深厚(P者, 藍帕語系用法, vt, Polanpa也; )的「要求」，是直接促成我與這群伙房兄弟們友情與團結的力量，對我而言，或許營區官兵肚子那圈肥油只是間接受惠者而已。

謝謝我弟的王建民悠遊卡，2007年跟王建民一起努力為前途打拼吧！

在謝幕之前，當然還是要謝謝我們家一級上將徐阿芳，從94年10月開始站崗到現在，終於盼到國家還他了個健康白胖的男朋友，下崗一鞠躬。而那份「偽退伍令」的退伍須知我會熟記不忘，力行不輟。

我想試著為這段459天的人生經歷寫下註腳：「虛假世界裡唯一能真現的，便是患難互見的感情。當然，若退伍令也是真的，那麼此刻開始，通往真世界的路已然往前開展了。」

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• 2008/01/18 -- 那些當兵教我的事情 (2)
• 2007/05/21 -- 致各位伙委弟兄們(2) (1)
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還是要先解釋一下：我晚三個小時收假的原因，絕對不是因為我過太爽或者老兵姿態高。相反的，這純粹的是因為我這最後一次休假，「被召回」。

雖然我臉上寫著好人，但身為待退弟兄還被召回，這時數當然一定要紮紮實實的補回來。無奈因為我已經沒有下一次休假好補，所以只好延後收假，這就是這次凌晨十二點收假的由來。

老兵的最後一次休假，而且還是那種假表上面閃亮亮寫著「榮」的假，居然還會被召回，多少可以映照出一些我無奈的心情。

因為：這個月的伙食費終於透支了！ 終。於。透。支。了。

辦過了一整年的伙，大魚大肉還節餘11萬的某指揮部，終於在我退伍前小小透支了一下。
而我被叫回部隊的原因，就是為這次透支寫檢討報告。透支的原因很多，可能是因為伙委不認真，可能是因為12月份蔬果菜價上漲，還非常可能是因為大狗小狗大魚大肉吃太多。總之，謝天謝地，寫檢討報告對我的軍旅生涯來說，倒是挺新鮮的第一次。翻開過去前人所留下的檔案，檢討報告原因不一而足：吃了蚵仔全營區烙賽、菜爛掉改菜單，甚至煮的太難吃都要寫報告。

只是透支咩，我還奇怪怎麼到現在才透支。

當然我還是很認真的條列了三大原因，甚至很用心的列出近兩月來的菜價漲幅比較表，還有近半年的伙食費支出收入走勢圖等，打完裝訂，放在午覺還沒醒來的連長桌上，關掉手機，繼續休假。

三天後，我要回來當一個專業的blogger，專業上班族還有專業男友了。

還剩下三天，還是可以叫我專業的伙委，謝謝！

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一年很短。

一本莒光作文簿，每週寫一篇都還沒寫完。
每個月一萬二的薪水，扣掉洽公、請客、南來北往的思念，怎麼樣的存不到十萬。
皮鞋只穿壞了兩雙，內衣用掉半打，而中心營站買的黑人牙膏，直到上個月才用完。

一年也很長。

總算用完了一本離營宣教簿，下禮拜要換。
而南來北往的等待，讓思念變的好長好長。
短髮不斷的生長、理平、生長，就像我心裡不斷長出的疑惑與忿恨一樣。

收假去，我只是想說：
這一年，謝謝妳也多虧了你。

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• 2007/04/24 -- 致各位伙委弟兄們 (4)

您的退伍生效日期是：2007年1月16日零時零分
今天是2006年6月2日，是您入伍的第229天
距離退伍還有228天, 也就是19698306秒，經過了50.0022%
及格還有46天，欠國家的總是要還的
還有136天才過一年，撐下去就是你的！
破百還有128天，請耐心等待
什麼都是假的，平安退伍才是真的

—————————————————–
悄悄的，我讓熬過的日子終於大於剩下的日子。
每天的每天，煩悶而失眠的夏夜，我都告訴自己那天終究會到來，不要去算不要去計。

然而仍舊在休假的電腦前，制約式的打開這個網頁，
儀式性的想知道自己究竟還有多少義務未盡？還有多少債要清？

還有49%，我繼續努力…
為自由的空氣，為等值於我的腦力的薪餉努力

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• 2008/01/18 -- 那些當兵教我的事情 (2)
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司令來開會時的午餐菜單︰

清蒸鱈魚
蒜頭悶雞
回鍋肉
培根高麗
清炒油菜
和風洋蔥

外加一鍋紅燒牛肉拉麵與甜湯綠豆湯。
這也是我們平常會吃的菜，只是長官桌的要小鍋現炒加擺盤
———————————————————

再進階一點，這是空軍一號上的大人物來高雄時，因為太忙回程時要吃的便當︰

乾煎虱目魚肚
(我們阿老士官長堅持買整條自己殺，但實在殺的很醜，也許他只適合殺山豬)

芹菜花枝
五香牛腱
滷香雞腿
培根高麗(又來)
丁香花生

這個菜單真的很平民，雖然我不知道大人物吃不吃的慣？不過我夾雞腿放進便當時手真的有點顫，那種感覺是難以致信而且戒慎恐懼的。

——————————————————–
最後是我們餐會的菜單︰

梅花拼盤(蘆筍沙拉、鮑魚沙拉、蒜苗鴨賞、腰果、香腸)
海鮮魚翅羹(我們士官長送菜單時居然打成了魚「刺」羹 orz)
東坡肉
清蒸海上鮮(樹子鱸魚)
鹽蒸活海蝦
蠔油干貝大陸妹(干貝我買鮮貨，結果遭批該買乾貨，請各位自己評理)
什錦炒麵
十全烏骨雞湯(供應站冷凍包加熱即可食，我只能說這是策略)
酥炸雙拼(芋丸 + 蝦捲)
紅棗蓮子木耳湯
水果拼盤

這三份菜單交織成我最忙碌的三個月，我現在衷心的期望在我退伍前，他們不會再出現。

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當一個指揮部的伙委第四個月，該碰到的業務跟狀況差不多都已經經歷。
這些狀況與其說是業務，可能還比較像是餐廳老闆的工作︰
小咖一點像是消滅整個廚房裡的蟑螂。
大咖的包括中將司令要來時的特別菜單
最大咖還曾經煮過空軍一號上要給大人物吃的虱目魚肚便當。

最累的是上個月的慶生餐會，一個原住民一等長、一個下士書生我再加上五個伙房兵，
用半個月搞出了20桌12道辦桌菜，讓200個人3個壽星開開心心沒有中毒吃完一餐。
而這開心的一餐代價是4小時提早假。

做了這麼多說了這麼多
福利也自然來
每個週末留守，只要飯菜沒有小強、沒有鋼絲。
伙房的阿兵沒有打死賣鹽的，
我跟他們都可以順利的邁出營區，
放四個小時的外散假。

這四個小時有人去泡網咖，
有人回家洗澡睡個小覺，
可以是走到外面一哄而散？
也可以走到外面吃個飯用個膳？

而走路五分鐘到家如我，
就可以回家洗個澡再用自己電腦寫個blog。
然後再抱著依依不捨的收假心情回部隊。
幸運的話十點講完電話準時就寢
不幸的話就想著遠方，等著待會的夜哨起床換裝。

至於這個假的名字叫外散？還是外膳？
我始終搞不清楚，
或許等我找到這條規定再告訴大家。

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我的國管院週記只寫到第五篇就嘎然而止，許多管院生活中的酸甜苦澀，像是狂歡低級卻又很溫馨的榮團會、小學生郊遊般興奮的忠烈祠參訪以及給朱教官的溫馨歡送等，在過期後居然只能回味，還來不及竟書，然後小鎖就脫下一身迷彩，帶著約20公分厚的講義、筆記以及臉盆拖鞋們，匆忙的在背上刺了菜字後下部隊報到。

在管院七週的生活，讓我們這群剛從中坑戰鬥營的菜鳥，無論在身或心上都獲得很大的舒緩。而在軍中文化與專長的學習更是長足進步，而貫串在這七週學習之中最重要的靈魂人物，就是我們的導師-朱慧君教官。而ㄧ直到現在，我都還很慶幸自己在編班的時候傻傻的排到前面幾班，就算我的個子注定要在排尾，但因為這樣讓我被編到了朱教官的教授班，展開我在管院精實的軍旅受訓生活。

要形容朱教官得先從形容她的聲音開始，我一直在「嘹亮」、「響亮」與「宏亮」這些字眼間猶豫不決，後來想想應該是這三個形容詞的乘積最恰能代表(逃)。加上我們的訓期短，因為我們的官科專業範圍廣大，所以身兼我們六七堂課的朱教官，必須具備有非凡的教材統整能力以及超人的說話速度。不斷複習的關鍵字讓我們輕易的學習各種文書與檔案管理技巧。精闢的解說與有效率的練習讓我們幾堂課內學會了複雜的四角號碼規則。更不用說以實際案例為主的人事法規與考績考核應用，絕對是一堂坊間售價上萬的公務員實務講座，而非任何理論學家就能執鞭的課程(教官以後開補習班可以考慮請我去當文案企劃:P)。

正因為教官這些特質，我創下了自高中以來單堂課沒有打瞌睡的紀錄，還重拾了高中抄寫工整筆記的習慣，這兩件學生本分對於認真乖巧的大學生或研究生來說也許真的沒啥意義，但在我的求學史上是未來回想時會很感動的一件事。

對於很多義務役的阿兵哥來說，這些本質學能的學習或許構不上軍旅生涯的十一(對小鎖來說是百分之ㄧ)，但下部隊的生活與未來駐地的型態絕對是每個人都關心的課題。要得到地理或位置的資訊，或許多少可依靠Google或PTT，但涉及軍中人事與單位甘苦與否這些最切身的內幕消息，就真的只能仰賴熱心的教官與長官。

在下部隊前的兩週，大隊長就開始調查我們每個人的駐地位置、報到時間與攜帶物品；而朱教官則根據她多年建立的徒子徒孫資料庫，為我們聯繫熱心的學長與單位主官，目的就是希望為我們這些菜鳥軍士官，在最快的時間內熟悉剛到部的環境與業務，減低我們心理上的不適應與不安。

就像18假一樣，我深深了解這不是我們的權利，這是我們的福利。而且是一項充滿溫情與關心的福利。也因為這樣，我才知道下部隊那天只要下午一點再報到、才知道憲兵要自己先買小國旗跟兵籍名牌、才知道我應該洗刷自己的刻板印象….

原來國軍還是這麼多具有服務熱誠的人才在裡面。

受到管院教官與隊長的影響，我曾經立志要當個好參一，立志要把這七週所學貢獻給未來一年的單位，我也想要用這樣的熱誠服務每個對人事有疑問的弟兄與長官。雖然，後來我的職位跟人事180竿子無關；雖然，我的講義跟筆記再也派不上用場，但我到現在都還記得教官說的話：「人和是人事業務推動的重要關鍵」。在國軍這個團體中，無論對於何種業務，我想這句話都受用。

管院未來即將要走入歷史，我的管院週記也許再也沒有時間補完。但我真心希望在這七週中交會過的每個朋友，包括教官，都能順利平安，時間地點橋好，我們一定要辦同梯會。

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