倒數300天 都是假的
Mar 27

這是一篇拖了大約有四個月的食記,時間發生在小鎖入伍後的新訓探親假。在初入伍的前十天,每天在營區吃的是比狗食還難吃的飯菜,因此第一次放假出來腦海裡想的都是故鄉台南的美食。

因為時間寶貴,所以我跟阿芳輕裝輕騎就從省道上路直奔台南,我們從下午五點出發,抵達台南市區時已經超過六點。第一站就從思念已久的周氏蝦捲展開…


周氏蝦捲的美味與小吃速食化的經營是他們成功的主要因素。打從2001年我還是個小大一時,就常常從高雄騎機車直奔安平享用,後來他們在高雄五福商圈開設分店,也讓我們減少了這種瘋狂的舉動。台南小吃到高雄來開分店也曾經在小吃業之間喧騰一時,後來整店搬遷到某百貨地下美食街,也沒有在大高雄地區繼續擴店,箇中原因值得探究,也是小吃經營上值得借鏡與參考之處(居然好像有種小吃店第二代的口吻)。

回到主題,周氏蝦捲的特色我想就是新鮮,這也是美味小吃聲名不墜的不二法門。從這張特寫還可以看見剛炸好的蝦捲裡,青翠的蔥珠與紅嫩的蝦肉,也可以了解其名聲響亮,價比人高的原因。

另外因為很想吃虱目魚的緣故又點了魚肚湯,這道湯算是新產品,但湯不夠熱讓人相當沮喪,我也發現店裡賣的小吃種類比數年前增加不少,令人擔憂起這家老字號的專業化程度。


光吃蝦捲是不能夠滿足的,再往安平古堡走,可以看到廟口很多賣蚵仔煎的店家,生意相當競爭,至於哪家好吃我也不知道。隨機選了一家就上了。蚵肥醬濃是他的特色,地瓜粉煎的
微焦皮香則加了不少分。


這時候已經五分飽了,到旁邊的老街逛逛,買買蜜餞。順便去看看這些小時候甘仔店的玩意。示範小姐阿芳這時用這包遊戲提醒當兵的小鎖要注意的事情(表情有必要這麼奸詐嗎?)。


第三點前進的是台南市區的福記肉圓,這也是每次到台南必吃的小吃之一。


與產品線越來越多元的周氏相比,福記多年來堅持只賣肉圓,菜單上連一道湯都沒有賣。福記的肉圓是用蒸的,特色在其紮實的後腿肉餡,在目前我吃過的肉圓中可以給第一名。


這桶是福記肉圓唯一的湯,大骨熬出的簡單美味湯頭加上少許芹菜,就可以打敗許多號稱名店小吃的湯頭,重點是:喝到飽。


飯後來點水果,福記隔壁的莉莉水果店也是家老店。為了青春美麗,阿芳點了營養豐富的駱梨牛奶。背景是當時入秋盛產的大白柚,多汁香甜


最後補一張很久沒在blog出現的兩人合照,很明顯的男主角當時還是一個菜鳥二兵。

延伸閱讀

lock 發表於 2006 March 27, at pm 8:04
標籤:
人氣: 3,075


5 Responses to “5小時也可以的台南小吃之旅”

  1. 1. 小民 說:

    突然覺得最後一張的鎖頭看起來很像”衝衝衝” :P
    看到這篇又讓人想吃周氏蝦捲了
    可惜我那時感冒啊 嗚嗚

  2. 2. 阿醜 說:

    周氏蝦捲可謂一語雙關啊(?)
    口桀口桀口桀
    三行文

  3. 3. wumingwuan 說:

    人家比較愛陳氏蚵捲ㄋㄟ~~~
    鎖哥我也要吃

  4. 4. cutejeff 說:

    阿 看的我這個身在美國鄉下的人口水直流阿…Orz
    其實台南東西真是好吃 比高雄多很多哩!
    回台灣後我一定要殺去台南 嗚嗚

  5. 5. kk 說:

    台南小吃我也好喜歡喔
    不過沒有什麼機會去台南!!

留下迴響