Apr 24

救回吃不完的剩菜是一種美德,
而替這道菜餚取名則是一種情趣。

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lock發表於 2009 April 24, at am 1:18
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Apr 12

我知道兩百元可以在夜市吃三客牛排,似乎沒有什麼好拿來說嘴。但如果人客您也是牛肉的愛好者,在這種荷包縮水的年代,又想較經濟實惠的「犒賞」自己平常跟著受苦的胃囊,那就繼續的往下看吧…

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lock發表於 2009 April 12, at pm 11:52
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Apr 10

喝慣了偏甜的台式康寶濃湯,偶爾也想換個口味。逛頂好時發現了從沒見過的「飛馬牌」馬鈴薯濃湯粉,拿在手中頗具份量,39元的價格與康寶,美極濃湯包知名品牌算相當有競爭力。在嚐鮮的心情下,連同濃湯的好朋友:洋蔥與玉米粒,一起拎回家準備煮成本週湯品。

總共準備的材料有:

  1.  馬鈴薯濃湯粉 X1 – 39元
  2.  玉米粒小罐         - 25元
  3.  進口洋蔥 X1       - 10元
  4.  少許胡蘿蔔絲
  5.  全脂鮮奶              - 20元
    =====================
    基本材料費(叮)      94
    同場加映撒密司:黑橋牌德國香腸 X1

材料與準備過程相當懶人,但結果絕不馬虎。

濃湯粉100g,按照說明1:10加入一公升的冷水,不過融水後發現濃度頗好,因為煮好後我還會回鍋加熱兩餐,所以第一次我打算煮的比較稀。除了濃稠外,口感的確有沙沙的馬鈴薯感,所以加熱過程中我都不敢偷懶跑去看烏龍派出所,不斷勤勞的攪拌避免沉澱黏鍋。

洋蔥紅蘿蔔切絲切碎丁隨你高興,能早點煮軟煮出甜味才是重點。
煮約5分鐘,過程中視濃稠程度再加入開水,煮滾後,加入奢侈的德國香腸丁及玉米粒(含少許湯汁)。
最後倒入兩碗鮮奶攪拌均勻關火,喜歡台式口味的可以打個蛋花。
調味上,濃湯粉本身即含鹽,喜歡甜者可以加一小匙糖。
成分中含了洋香菜末更添專業,只需撒點黑胡椒就能起鍋了。

第二三次回鍋後洋蔥越來越甜軟,加了鮮奶後味道越顯濃厚。94元的成本就讓我這一週好幾餐都有熱湯可喝,在仍梢冷的四月天來一碗,很有滿足感。


lock發表於 2009 April 10, at am 12:23
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Nov 03

公司附近有家麵館,麵煮的普通,小菜卻很美味。
幾道簡單的涼拌菜,總是能讓我佐著清白如水的湯麵,囫圇的解決上班族的一餐。

這道鹹蛋苦瓜就是我在麵館嚐到而驚為天人的,30大洋一碟的小菜回味無窮,
細細咀嚼過幾回後,決定利用週末自己動手嘗試。

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lock發表於 2008 November 3, at am 12:04
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Dec 16

以下是一個新竹科技哇貴,週末在家的休閒活動介紹:煮豬腳湯。
至於為什麼叫做羅漢豬腳湯,而不是神仙豬腳湯,或食神豬腳湯,我想只有喝過才能夠體會。

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lock發表於 2007 December 16, at pm 11:13
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