Mar 15

在臉書上放了張燉飯試作的照片,沒想到迴響還不小。
雖然大多是在抗議我半夜放這種照片,意圖讓人飢餓很不道德,不過也碰到幾個朋友問起食譜。
仗著味道還可以,就來分享一下食譜吧。

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lock發表於 2012 March 15, at am 1:02
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Jul 17

小黃瓜,屬於夏天的蔬菜,最適合開胃的小菜。
在台灣的牛肉麵館裡,除了招牌牛肉麵外,大多都有盤私房的涼拌小黃瓜。
無論是切片、條狀、還是拍碎;糖漬、醋醃或者芝麻醬,百變的面貌絕對不下主角牛肉麵。

在這麼多種吃法中,讓我印象最深刻的,是以前鹽埕區大仁路的北方館子裡的「螺旋黃瓜」。
這道涼拌的小菜其實口味普通,酸甜開胃,但神妙的地方竟是在刀工。
將輪狀的黃瓜一刀不斷的從外圈到內圈削成螺旋,一口一個,實在的爽脆口感又兼顧到入味的條件,可謂一絕。

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lock發表於 2011 July 17, at am 1:55
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Oct 11

又到了亂煮亂取菜名的小鎖廚房時間了,很久沒寫文章的我,決定拿中秋烤肉吃不完的牛小排燒烤肉片下手,發揮持家美德,嘗試這道月見牛肉丼。
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lock發表於 2009 October 11, at pm 11:18
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Apr 24

救回吃不完的剩菜是一種美德,
而替這道菜餚取名則是一種情趣。

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lock發表於 2009 April 24, at am 1:18
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Dec 16

以下是一個新竹科技哇貴,週末在家的休閒活動介紹:煮豬腳湯。
至於為什麼叫做羅漢豬腳湯,而不是神仙豬腳湯,或食神豬腳湯,我想只有喝過才能夠體會。

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lock發表於 2007 December 16, at pm 11:13
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